Speisen & Getränke

KLEINER KRÄUTERSALAT
Ein kleiner Kräutersalat

ROH & GEKOCHTES
Mett vom Schwein / Blutwurst / Leberwurst / Bierschinken aus der Keule / Saftschinken aus der Keule
Essig-Gemüse (mixed Pickles) / Linsensalat / Tomaten / Gewürzgurken

AUS DER KÄSEREI
Gewürzgouda / Camembert / Bergkäse / Harzer Roller mit Zwiebeln /

Essig-Gemüse (mixed Pickles) / Tomaten / Feigensenf / Linsensalat

Zu allen Gerichten reichen wir unser hausgebackenes Brauhausbrot, Butter & Senf

3 REIBEPLÄTZCHEN

mit geräuchertem Wildlachs Kräutersalat & Honig-Senfsoße

HIMMEL UN ÄÄD

Feinste kross gebratene Blutwurst mit Schmorzwiebeln auf Püree & geschmorten Äpfeln

HAXENPFÄNNCHEN

mit Sauerkraut / Püree & Düsseldorfer-Altbiersoße

3 GEWÜRZTE BRATWÜRSTE mit Sauerkraut & Püree

FLAMMKUCHEN ELSÄSSER ART

mit Crème Fraîche, Speck, Zwiebeln & Lauch

FLAMMKUCHEN MIT LACHS

mit Crème Fraîche, Zwiebeln, Lauch & Räucherlachs

2 FRISCHE EMDER RÄUCHER-MATJESFILETS

mit Bratkartoffeln & Salat

GULASCHSUPPE
die schmackhafte der goldenen Handwerker

KOKOS-KÜRBIS-INGWERSUPPE
mit steirischem Kernöl und Kürbiskernen

SCHWEINEHAXE / SUPER KNUSPRIG
auf Düsseldorfer Altbiersoße / Sauerkraut und Püree

RHEINISCHER SAUERBRATEN
mit Kartoffelkloß und Kirschrotkohl

KALBSBRATWURST WIE IN „ST. GALLEN“
mit würzigen Schmorzwiebeln und Reibeplätzchen

GROSSE ROULADE „GOLDENES HANDWERK“
Lecker Soße / Kirschrotkohl und Kloß

BRAUHAUS-GULASCH mit Püree & Salat

UNSER BRAUHAUS ANGUS-BURGER
200g Irish-Angus / Käse / Schmorzwiebeln / Tomate / Gurke / Brauhaus-Pommes & Salat

SCHWEINEBRATEN VOM METZGER NEUKIRCHEN
mit lecker Soße / Sauerkraut und Püree

2 FRIKADELLEN auf Rahmwirsing & Bratkartoffeln

GESCHMORTE OCHSENBÄCKCHEN
Balsamicosoße / Rahmwirsing und Püree

SCHNITZEL „WIENER ART“
Zitrone / Sardellen / Kapern / Preiselbeeren / Gurkensalat & Bratkartoffeln

SCHNITZEL „ZIGEUNER ART“
Zigeunersoße / Bratkartoffeln & Salat

SCHWEINESCHNITZEL WIE DER JÄGER ES MAG
Champignons in Rahm, Brauhauspommes & Salat

SCHWEINEMEDAILLONS IM SPECKMANTEL
mit Rahmwirsing, Bratkartoffeln & Backpflaumensoße

CHEF CAESAR
mit Croûtons & Parmesan

PUTE CAESAR mit gebratenen Putenbruststreifen

WILDKRÄUTERSALAT „ZIEGENKÄSE“
angemacht mit Balsamicodressing & gebackenem Ziegenkäse mit Feigensenf karamellisiert

BRAUHAUSTELLER
Schnitzel / Schweinebraten / Haxe / Rinderwurt / Kalbsbratwurst / Käsegreiner / Bockwurst
dazu Kartoffelpüree / Bratkartoffeln / Kirschrotkohl / Sauerkraut / Schmorzwiebeln & Reibeplätzchen

WURSTEREI
Rinderwurt / Kalbsbratwurst / Käsegreiner / Bockwurst
dazu Kartoffelpüree / Bratkartoffeln / Kirschrotkohl / Sauerkraut / Schmorzwiebeln & Reibeplätzchen

UNSERE PLAT „ALLES DRUF“
Leberwurst / Blutwurst / Bierknacker / Mettwurst
Mett vom Schwein / Bierschinken aus der Keule
Saftschinken aus der Keule / Essig Gemüse
Gewürzgouda / Camembert / Bergkäse/ Gewürzgurke
Harzer mit Zwiebeln / Tomaten / Linsensalat

KILLEPITSCH-MOUSSE

mit saisonalen Früchten

APFELSTRUDEL

mit Vanillesauce