Speisen & Getränke



Vor de Plaat

NE PETIT KRÜDERSALAD
Ein kleiner Kräutersalat

4,80 €

ALLERLEI AUFSCHNITT
Läverwosch / Bloodwosch / Bierknacker / Mettwosch /

Essig Gemös (mixed Pickles) / Tomaten / Linsensalad / Gewörzjörk

7,80 €

ROH & GEKOCHTES FLESCH
Tatar vom Rind / Mett vom Schween / Bierschinken von de Keul / Saftschinken von de Keul
Essig Gemös (mixed Pickles) / Linsensalat / Tomaten / Gewörzjörk

9,50 €

US DE KÄSEREI
Gewörzgouda / Camembert / Bergkäse / Harzer mit Ölk
Essig Gemös (mixed Pickles) / Tomaten / Feigensenf

9,50 €


Zu allen Gerichten reichen wir unser hausgebackenes Brauhausbrot, Butter & Senf


Wat Bodenständiges

3 REIBEPLÄTZCHEN
mit geräuchertem Wildlachs / Kräutersalat & Honig-Senfsoße

14,50 €

3 REIBEPLÄTZCHEN
mit geräuchertem Bierschinken

10,50 €

2 FRIKADELLEN
auf Rahmwirsing und Bratkartoffeln

12,00 €

HIMMEL UN ÄAD
Feinste kross gebrodene Bloodworsch mit Schmörölk on Rahmpüree met Äaple

10,50 €

3 GEWÜRZTE BRATWÜRSTE
mit Sauerkraut & Püree

9,50 €


Suppentopf

RINDSBOUILLON mit ordentlich Gemöse & Flesch

KLEIN 5,90 €

GROSS 9,50 €

 

KÜRBISSUPPE mit steierischem Kernöl  / Kürbiskernen & Croûtons

KLEIN 4,90 €

GROSS 8,50 €


Deftig / Heftig / Anständig

UNSER SAUERBRATEN
„Brauhaus zum goldenen Handwerk“ Ochsenbäckchen mit Kartoffelkloß und Kirschrotkohl

18,50 €

RINDSBRATWURST
Kartoffelpüree / Rahmkohlrabi

9,50 €

SCHWEINEHAXE / SUPER KNUSPRIG
auf Düsseldorfer Altbiersoße / Weinkraut und Püree

16,90 €

KALBSBRATWURST WIE IN „ST. GALLEN“
mit würzigen Schmorzwiebeln und Reibeplätzchen

12,80 €

GROSSE ROULADE VON „KLAUS“
Lecker Soße / Rotkohl und Kloß

14,80 €

GEKOCHTE OCHSENBRUST
mit Meerrettich & Bouillon-Kartoffeln

13,80 €

1/2 BIOHÄHNCHEN
mit Brauhauspommes & Salat

11,80 €

UNSER BRAUHAUS BURGER
mit Käse, Bacon & Salat

10,90 €

FLAMMKUCHEN „ELSÄSSER ART“
mit Speck, Zwiebeln & Lauch

10,50 €

FLAMMKUCHEN MIT GERÄUCHERTEM LACHS

14,50 €


Leckeres us de Pann

200G STEAK VOM GRILL
mit Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln & Salat

23,50 €

WIENER SCHNITZEL
Zitrone / Sardellen / Kapern / Gurkensalat & Bratkartoffeln

18,70 €

KALBSSCHNITZEL WIE DER JÄGER ES MAG
Champignons in Rahm, Brauhauspommes & Salat

19,50 €

SCHWEINEMEDAILLONS IM SPECKMANTEL
mit Rahmwirsing, Bratkartoffeln & Backpflaumensoße

17,80 €

 


Knackig & Fresch durch de Kopp

KRÜDERSALAD „GARNELE
met Avocado / Mango un Garnelen
Thousand Island Dressing

14,50 €

KRÜDERSALAD
angepeppt met Balsamicodressing un angebrodene Champis un Ölk

KLEIN 7,50 €

GROSS 11,50 €

CHEF CAESAR
mit Croûtons & Parmesan

9,50 €

PUTE CAESAR
mit gebratenen Putenbruststreifen

14,00 €

KRÜDERSALAT „ZIEGENKÄSE“
angepeppt mit Balsamicodressing &
gebratenem Ziegenkäse mit Feigensenf

14,50 €


Ab 2 Personen

GEGRILLTE KALBSHAXE
met Rotkohl / Schmorpilzen / Salat / Kartoffelkloß & Püree

p.P. 23,50 €

 

WURSTEREI
Rinderwosch / Kalbsbratwosch / Käsegreiner / Bockwosch

dazu Kartoffelpüree / Bratkartoffeln / Kirschrotkohl / Weinkraut / Schmorzwiebeln & Reibeplätzchen

p.P. 18,50 €

 

UNSERE PLAT „ALLES DRUF“
Läverwosch / Bloodwosch / Bierknacker / Mettwosch / Tatar vom Rind / Mett vom Schwein /
Bierschinken von de Keul / Saftschinken von de Keul / Essig Gemöse / Gewörzgouda / Camembert /

Bergkäse / Harzer mit Ölk / Tomaten / Linsensalat / Gewörzjörk

p.P. 12,50 €


Dessert

KILLEPITSCH-MOUSSE mit frischen Früchten

5,50 €

SCHOKOKUCHEN mit flüssigem Kern

5,80 €